Dieta Dukana

Spis treści:

O co chodzi w diecie Dukana?
I Faza diety Dukana – Faza uderzeniowa
II Faza diety Dukana – Faza naprzemienna
III Faza diety Dukana – Faza utrwalająca
IV Faza diety Dukana – Faza ostatecznej stabilizacji
Dla kogo dieta proteinowa / dieta Dukana?

Smukła sylwetka i atrakcyjny wygląd w obecnych czasach to podstawa. Paradoksalnie, proporcjonalnie do presji związanej ze szczupłym ciałem, rośnie odsetek osób mających problemy z nadwagą.

Kolejne diety nie przynoszą spodziewanych rezultatów, a każdy zgubiony kilogram powraca po ich zakończeniu z nawiązką. Na tle modnych diet, znacząco wyróżnia się odchudzający plan doktora Dukana, zwany również dietą proteinową bądź białkową. Choć to dieta dla wytrwałych, bowiem należy w niej ściśle przestrzegać określonych zasad, to rezultaty są spektakularne i – co najważniejsze – trwałe.

O co chodzi w diecie Dukana?

Dieta białkowa została stworzona przez Pierre Dukana, znanego francuskiego lekarza. Doszedł on do wniosku, że wprowadzenie do menu protein, przy równoczesnym ograniczeniu ilości węglowodanów i tłuszczy, może być kluczem do odzyskania i utrzymania szczupłej sylwetki.

Dieta Dukana składa się z kilku faz, które należy kolejno przejść. Dopiero pełen cykl pozwoli osiągnąć wymarzony cel w postaci spadku wagi ciała. Najtrudniejszy wydaje się pierwszy etap odchudzania, tzw. faza uderzeniowa, która polega na żywieniu się właściwie wyłącznie białkiem. Dozwolone są takie pokarmy, jak chude mięsa, ryby, owoce morza, drób, szynka, jajka, chudy nabiał oraz napoje. Dopiero w kolejnej fazie możemy do naszego jadłospisu włączyć warzywa. Ograniczenia diety Dukana sprawiają, że wiele osób rezygnuje już w trakcie pierwszej fazy, odsuwając od siebie szansę na osiągniecie wymarzonej wagi.

I Faza diety Dukana – Faza uderzeniowa

Pierwsza faza diety, uderzeniowa, opiera się na spożywaniu czystych protein. W jej trakcie można stracić nawet 2 do 3 kilogramów w ciągu zaledwie 5 dni, natomiast osoby otyłe – nawet 5 kilogramów. Na tym etapie mogą się zdarzać problemy z zaparciami, dlatego warto wić dużo wody – do 1,5 litra dziennie, a także spożywać otręby owsiane.
Czas trwania pierwszej fazy diety Dukana trwa do 10 dni.

II Faza diety Dukana – Faza naprzemienna

Etap ten rozpoczyna się po zakończeniu fazy uderzeniowej i polega na włączeniu do jadłospisu nowych produktów, czyli świeżych warzyw. Jak sama nazwa wskazuje – etap naprzemienny, polega na stosowaniu naprzemiennie diety z fazy pierwszej i warzyw. W fazie tej można spożywać pokarmy z fazy uderzeniowej oraz dodatkowo warzywa w postaci surowej bądź gotowanej. Najlepiej stosować dietę proteinową przez pięć dni, a przez kolejne pięć – dietę warzywną.

Wśród zalecanych przez doktora Dukana warzyw są m.in.: pomidory, ogórki, rzodkiewki, szpinak, szparagi, fasolka szparagowa, kapusta, seler, koper, sałata, cukinie, bakłażany, papryki, a nawet marchewki i buraki. W tej fazie dozwolonych jest już 100 produktów. W czasie fazy naprzemiennej waga może spadać wolniej niż w trakcie pierwszych dni stosowania diety białkowej.
Czas trwania drugiej fazy diety Dukana od 3 do 6 miesięcy.

III Faza diety Dukana – Faza utrwalająca

Po zakończeniu drugiej fazy diety Dukana. można przejść do trzeciego etapu diety, określanego mianem utrwalającego. Jest to najważniejszy odchudzania, bowiem jego celem jest stopniowe przyzwyczajanie organizmu do normalnego sposobu odżywiania. Faza ta, prawidłowo prowadzona, ma za zadanie uchronić nas od efektu jo-jo.
W tej fazie możemy pozwolić sobie na znacznie więcej, a posiłki są bardziej urozmaicone.

Do menu można włączyć na przykład pełnoziarniste pieczywo, żółty ser, makaron, ziemniaki, ryż, z jednym tylko zastrzeżeniem – produkty te powinny być ograniczone do jednego z ww., na dodatek nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Do diety można również włączyć wybrane owoce, o małej zawartości cukrów (zabronione są m.in. banany, winogrona, czereśnie). Dwa razy w tygodniu można pozwolić sobie na obfity obiad, jednak potem należy na 1 dzień powrócić do jadłospisu z okresu diety uderzeniowej.

Czas trwania trzeciej fazy diety Dukana proporcjonalne jest do ilości zrzuconych kilogramów. Na każdy kilogram wagi, przypada dziesięć dni diety ( np. przy utracie 6 kg, faza utrwalenia powinna trwać 60 dni).

IV Faza diety Dukana – Faza ostatecznej stabilizacji

Czwarty etap diety Dukana jest ostatnim etapem kuracji odchudzającej. Faza ta została nazwana fazą ostatecznej stabilizacji i jest jedynym okresem, którego czas trwania nie został dokładnie określony. Faza czwarta opiera się na trzech głównych zasadach, których nie można zignorować, jeśli nie chcemy zaprzepaścić miesięcy diety. Pierwsza z nich, to tak zwane „proteinowe czwartki” (można spotkać również określenie „białkowe czwartki”).

Polegają one na wybraniu jednego dnia w tygodniu, w którym będziemy spożywać produkty proteinowe. Druga zasada dotyczy aktywności fizycznej, natomiast trzecia mówi o konieczności spożywania codziennie trzech łyżek stołowych otrębów owsianych.
Podczas trwania tej fazy należy ponadto zrezygnować ze słodyczy, a ponadto – podobnie, jak w poprzednich fazach – można spożywać zioła i pić 1,5 litra wody dziennie.

Dla kogo dieta proteinowa / dieta Dukana?

Dieta Dukana jest adresowana do osób dorosłych, cieszących się dobrym zdrowiem. Nie powinny jej stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także młodzież. Z diety proteinowej powinny zrezygnować również osoby mające problemy z nerkami. Ponadto, osoby będące na diecie proteinowej, nie powinny ciężko trenować fizycznie.

Należy zdać sobie sprawę, że dieta Dukana nie jest prawidłowym sposobem odżywiania, a jedynie kuracją odchudzającą. Dostarczanie organizmowi wybranych produktów pozbawia go cennych dla zdrowia elementów. Jest to jednak dieta, która przy rozsądnym stosowaniu daje spektakularne i trwałe rezultaty.